食品工业科技2008，Vol.29Issue(3)：86-87,90,3.
茶多酚对茶籽油过氧化值的影响
Effect of tea polyphenols on peroxide value of tea seed oil
欧阳玉祝 1石爱华 1李佑稷 1刘泽平1
作者信息
- 1. 吉首大学食品科学研究所,湖南吉首,416000
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摘要
关键词
茶多酚/茶籽油/抗氧化/过氧化值分类
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欧阳玉祝,石爱华,李佑稷,刘泽平..茶多酚对茶籽油过氧化值的影响[J].食品工业科技,2008,29(3):86-87,90,3.
