食品科学2007，Vol.28Issue(5)：86-89,4.
冰冻浓缩对低糖葡萄汁及葡萄酒品质的影响
Effects on Qualities of Lower Sugar Grape Must and Wine with Freeze Concentration Technology
摘要
关键词
葡萄汁/冰冻浓缩/红葡萄酒/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙卉卉,马会勤,陈尚武..冰冻浓缩对低糖葡萄汁及葡萄酒品质的影响[J].食品科学,2007,28(5):86-89,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(30500347) （30500347）
云南省院省校科技合作资助项目(2005WX16) （2005WX16）
