食品工业科技Issue(9)：86-90,5.
籼米、粳米及泰国香米吸水性质及其动力学研究
Research on water absorption properties and kinetics of Indica rice, Japonica rice and Thai rice
摘要
关键词
浸泡/吸水/动力学/Peleg方程分类
轻工纺织引用本文复制引用
余世锋,马莺,张海玲..籼米、粳米及泰国香米吸水性质及其动力学研究[J].食品工业科技,2009,(9):86-90,5.基金项目
黑龙江省自然基金资助(C200804). （C200804）
