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食品与发酵工业
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乳酸菌胞外多糖的研究
乳酸菌胞外多糖的研究
李全阳
夏文水
食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(5)：86-90,5.
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食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(5)
：86-90,5.
乳酸菌胞外多糖的研究
The Researching Aspect of Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharide
李全阳
1
夏文水
1
作者信息
1.
江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要
关键词
乳酸菌
/
胞外多糖
/
研究进展
分类
化学化工
引用本文
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李全阳,夏文水..乳酸菌胞外多糖的研究[J].食品与发酵工业,2003,29(5):86-90,5.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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