食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(11)：86-90,5.
果胶酶澄清西洋参果酒的影响因素与效果评价
Factor Analyses and Effect Evaluation for the Clarification of Panax quinguefolium L. Wine with Pectinase
摘要
关键词
西洋参果酒/果胶酶/澄清/数学模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡荟梅,侯如燕,宛志沪..果胶酶澄清西洋参果酒的影响因素与效果评价[J].食品与发酵工业,2008,34(11):86-90,5.基金项目
国家林业局科技成果推广项目:(2005)-19-1 （2005）
