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β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究

张文斌 许时婴

中国食品添加剂Issue(3)：86-91,6.
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中国食品添加剂Issue(3)：86-91,6.

β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究

Study on Separation and Determination of β-Carotene Isomers

张文斌 1许时婴1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

β-胡萝卜素/顺反异构体/(RP-)HPLC/二极管阵列检测器(DAD)

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张文斌,许时婴..β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究[J].中国食品添加剂,2003,(3):86-91,6.

中国食品添加剂

1006-2513

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