食品科学2004，Vol.25Issue(2)：87-90,4.
高压脉冲电场对酵母菌和大肠杆菌存活率的影响
The Effects of High Power Pulsed Electric Field on the Survivabitlity of S.cerevisiae and E.coli
孙静 1孔繁东 1祖国仁 1但果 2邹积岩2
作者信息
- 1. 大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连,116034
- 2. 大连理工大学电气系,大连,116024
- 折叠
摘要
关键词
高压脉冲电场/酵母菌/大肠杆菌/存活率分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙静,孔繁东,祖国仁,但果,邹积岩..高压脉冲电场对酵母菌和大肠杆菌存活率的影响[J].食品科学,2004,25(2):87-90,4.
