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L-抗坏血酸苯甲酸酯的合成与性能研究

黄志良 何璧如 莫弛

食品科学2004,Vol.25Issue(4):87-90,4.
食品科学2004,Vol.25Issue(4):87-90,4.

L-抗坏血酸苯甲酸酯的合成与性能研究

Study on the Synthesis of L-ascorbyl Benzoate and Its Property

黄志良 1何璧如 1莫弛1

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642
  • 折叠

摘要

关键词

L-抗坏血酸苯甲酸酯/合成/性能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄志良,何璧如,莫弛..L-抗坏血酸苯甲酸酯的合成与性能研究[J].食品科学,2004,25(4):87-90,4.

基金项目

广东省教育厅自然科学基金项目(0106) (0106)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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