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黄酒中的苦味物质及其来源探讨

杨国军

食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(2)：87-90,4.
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食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(2)：87-90,4.

黄酒中的苦味物质及其来源探讨

杨国军1

作者信息

  • 1. 浙江省绍兴东风酒厂技术中心,绍兴,312030
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摘要

关键词

黄酒/苦味物质/来源

分类

农业科技

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杨国军..黄酒中的苦味物质及其来源探讨[J].食品与发酵工业,2004,30(2):87-90,4.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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