中国食品添加剂Issue(5)：87-90,94,5.
β-胡萝卜素乳液在果汁饮料中的应用及稳定性的研究
Studies on the stability of 1% β-carotene emulsion and its application in fruit drink
孟岳成 1何计龙 1邵斌2
作者信息
- 1. 浙江工商大学,杭州,3100035
- 2. 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,新昌,312500
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孟岳成,何计龙,邵斌..β-胡萝卜素乳液在果汁饮料中的应用及稳定性的研究[J].中国食品添加剂,2005,(5):87-90,94,5.
