食品工业科技2009，Vol.30Issue(1)：88-90,3.
壳寡糖抑菌作用的研究
Study on the bacteriostasis of Chito-oligosaccharide
张筠 1杜鹏 2张亚东1
作者信息
- 1. 黑龙江东方学院,黑龙江哈尔滨,150086
- 2. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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张筠,杜鹏,张亚东..壳寡糖抑菌作用的研究[J].食品工业科技,2009,30(1):88-90,3.基金项目
黑龙江省教育厅项目(11513081). （11513081）
