食品工业科技2008，Vol.29Issue(7)：88-90,93,4.
黑曲霉果胶酯酶固定化前后酶学性质比较研究
Comparative study of enzymatic properties between the free and immobilized Aspergillus niger pectinesterase
摘要
关键词
果胶酯酶/酶学性质/游离酶/固定化酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
张庆坤,雷激,付亚敏,范洋,刘刚..黑曲霉果胶酯酶固定化前后酶学性质比较研究[J].食品工业科技,2008,29(7):88-90,93,4.基金项目
四川省科技厅攻关项目(04NG003-008) （04NG003-008）
四川省科技厅应用基础项目(05JY029-90-1) （05JY029-90-1）
四川省教育厅重点项目(2005A114). （2005A114）
