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辣椒素提取方法研究进展

熊科 夏延斌

中国食品添加剂Issue(3)：88-91,96,5.
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中国食品添加剂Issue(3)：88-91,96,5.

辣椒素提取方法研究进展

Review on extraction of capsaicin

熊科 1夏延斌1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
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摘要

关键词

辣椒素/辣椒素脂/二氢辣椒素/超临界萃取

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

熊科,夏延斌..辣椒素提取方法研究进展[J].中国食品添加剂,2007,(3):88-91,96,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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