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HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量

孙佰申周立平陈旭峰马莉锋

中国食品添加剂Issue(2)：89-92,4.

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中国食品添加剂Issue(2)：89-92,4.

HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量

Detection of Ergosterol in the Fermentation Sample of Monascus by HPLC

孙佰申 ¹周立平 ¹陈旭峰 ¹马莉锋¹

作者信息

1. 浙江工业大学,杭州,310014
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摘要

关键词

红曲霉,HPLC,Ergostero1

分类

轻工纺织

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孙佰申,周立平,陈旭峰,马莉锋..HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量[J].中国食品添加剂,2004,(2):89-92,4.

中国食品添加剂

ISSN：1006-2513

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