食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：89-92,4.
5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究
Study on the antioxidant ability of 5′-adenosine (5′-AMP)monophosphate in vitro
钱佳 1施用晖 2马立芹 1乐国伟2
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
- 2. 江南大学食品营养与安全研究所,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
5′-磷酸腺苷(5′-AMP)/抗氧化剂/自由基/细胞培养分类
轻工纺织引用本文复制引用
钱佳,施用晖,马立芹,乐国伟..5′-磷酸腺苷(5′-AMP)体外抗氧化作用的研究[J].食品与机械,2008,24(1):89-92,4.
