中国食品学报2007，Vol.7Issue(6)：89-96,8.
果蔬贮藏中失水的控制与涂膜
The Control of Water Loss of Fruit and Vegetable during the Storage with Coating
李磊 1牛坤 2马庆一3
作者信息
- 1. 河南商业高等专科学校旅游管理系食品教研室,郑州,450045
- 2. 华东理工大学生物工程学院,上海,200237
- 3. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州,450002
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李磊,牛坤,马庆一..果蔬贮藏中失水的控制与涂膜[J].中国食品学报,2007,7(6):89-96,8.
