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软包装甜酸荞头的生产

李赤翎

食品工业科技Issue(2)：90-91,2.
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食品工业科技Issue(2)：90-91,2.

软包装甜酸荞头的生产

Development of soft packaged sweet-sour Chinese onion

李赤翎1

作者信息

  • 1. 湖北省轻工业高等专业科学校食工系,长沙410057
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摘要

关键词

养头/腌制/软化/脱盐

分类

轻工纺织

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李赤翎..软包装甜酸荞头的生产[J].食品工业科技,2002,(2):90-91,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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