食品科学2003，Vol.24Issue(1)：90-92,3.
蛋清蛋白质水解物的精制
Study on Hydrolysates Refining of Egg White
田波 1迟玉杰1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030
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摘要
关键词
蛋清蛋白质水解物/脱盐/离子交换分类
轻工纺织引用本文复制引用
田波,迟玉杰..蛋清蛋白质水解物的精制[J].食品科学,2003,24(1):90-92,3.基金项目
黑龙江省重点科技攻关项目(G99B-2) （G99B-2）
