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提高全汁干青梅酒质量的研究

陈卫平涂瑾张凤英颜贤仔闵嗣瑶吴磊燕

食品科学2002，Vol.23Issue(8)：90-92,3.

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食品科学2002，Vol.23Issue(8)：90-92,3.

提高全汁干青梅酒质量的研究

Study on Quality Improvement of Dry Green Plum Wine

陈卫平 ¹涂瑾 ¹张凤英 ¹颜贤仔 ¹闵嗣瑶 ¹吴磊燕¹

作者信息

1. 江西农业大学食品科学系,南昌,330045
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摘要

关键词

青梅/青梅干酒/质量/发酵

分类

轻工纺织

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陈卫平,涂瑾,张凤英,颜贤仔,闵嗣瑶,吴磊燕..提高全汁干青梅酒质量的研究[J].食品科学,2002,23(8):90-92,3.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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