食品工业科技Issue(7)：90-93,4.
豆豉纤溶酶分离及其特性的研究
Study on separation and characterization of Douchi fibrinolytic enzyme
牟光庆 1贾楠 2霍贵成2
作者信息
- 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030
- 2. 大连轻工业学院生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034
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牟光庆,贾楠,霍贵成..豆豉纤溶酶分离及其特性的研究[J].食品工业科技,2007,(7):90-93,4.基金项目
辽宁省教育厅项目(2004D232). （2004D232）
