食品与机械2004，Vol.20Issue(3)：9-10,2.
纤维素酶水解玉米芯的研究
Hydrolysis of corn cobs by cellulase
崔洪斌 1金滨锋 1徐伟 2王金凤 2刘洋 1张守文2
作者信息
- 1. 哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室,黑龙江,哈尔滨,150001
- 2. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
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崔洪斌,金滨锋,徐伟,王金凤,刘洋,张守文..纤维素酶水解玉米芯的研究[J].食品与机械,2004,20(3):9-10,2.基金项目
黑龙江省科技攻关资助项目(GC03B407) （GC03B407）
