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广式月饼生产技术

吴小平 黄少虹

粮油食品科技1999，Vol.7Issue(4)：9-11,3.
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粮油食品科技1999，Vol.7Issue(4)：9-11,3.

广式月饼生产技术

The Productive Technique of Guangdong Style Moon Cakes

吴小平 1黄少虹2

作者信息

  • 1. 广州市趣香饼家,510220
  • 2. 广东省食品工业研究所,510315
  • 折叠

摘要

关键词

月饼/广式/生产技术/莲蓉/烘烤

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴小平,黄少虹..广式月饼生产技术[J].粮油食品科技,1999,7(4):9-11,3.

粮油食品科技

1007-7561

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