中外葡萄与葡萄酒Issue(2)：9-11,16,4.
酶法提取葡萄皮渣高活性膳食纤维工艺的研究
Production of high activity dietary fiber from grape pomace by enzymatic method
摘要
关键词
葡萄皮渣/水溶性膳食纤维/纤维素酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
王文华,刘娅,江英..酶法提取葡萄皮渣高活性膳食纤维工艺的研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2008,(2):9-11,16,4.基金项目
高层次人才科研启动资金专项(RCZX200534). （RCZX200534）
