北京工商大学学报(自然科学版)2008，Vol.26Issue(5)：9-12,16,5.
响应面法对Neutrase蛋白酶酶解燕麦麸的优化研究
OPTIMIZATION OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF OAT BRAN BY NEUTRASE PROTEASE RESPONSE SURFACE METHOD
王昌涛 1冯冰 1董银卯1
作者信息
- 1. 北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室,北京,100048
- 折叠
摘要
关键词
酶解/燕麦麸/水解度/氮溶指数/响应面分析法分类
轻工纺织引用本文复制引用
王昌涛,冯冰,董银卯..响应面法对Neutrase蛋白酶酶解燕麦麸的优化研究[J].北京工商大学学报(自然科学版),2008,26(5):9-12,16,5.
