|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
现代食品科技
|
知名抗性淀粉热性质分析[Ⅰ]
知名抗性淀粉热性质分析[Ⅰ]
黄东东
寇秀颖
王学文
黄淑红
现代食品科技
2007，Vol.23
Issue(1)：91-92,2.
下载
✕
现代食品科技
2007，Vol.23
Issue(1)
：91-92,2.
知名抗性淀粉热性质分析[Ⅰ]
Thermal Property Analysis of Resistant Starch[Ⅰ]
黄东东
1
寇秀颖
2
王学文
3
黄淑红
3
作者信息
1.
中山大学生命科学学院
2.
广东广州
3.
广东省食品工业公共实验室
折叠
摘要
关键词
抗性淀粉
/
TG
/
DSC
/
相变焓
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
黄东东,寇秀颖,王学文,黄淑红..知名抗性淀粉热性质分析[Ⅰ][J].现代食品科技,2007,23(1):91-92,2.
基金项目
广东省科技厅基金资助项目 （）
现代食品科技
OA
CSTPCD
ISSN：
1673-9078
下载
访问量
3
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
基金项目
