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啤酒中测定双乙酰含量的EBC法的改进

徐大好 张建华

广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(4)：91-92,2.
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广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(4)：91-92,2.

啤酒中测定双乙酰含量的EBC法的改进

A Modified EBC Method for the Determination of Diacetyl in Beer

徐大好 1张建华1

作者信息

  • 1. 江苏食品职业技术学院,淮安,223001
  • 折叠

摘要

关键词

啤酒,双乙酰/酸碱度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐大好,张建华..啤酒中测定双乙酰含量的EBC法的改进[J].广州食品工业科技,2003,19(4):91-92,2.

广州食品工业科技

1673-9078

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