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食品工业科技
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从苹果皮中分离的酵母菌发酵性能的研究
从苹果皮中分离的酵母菌发酵性能的研究
张帅
梁巧荣
董基
黄志明
食品工业科技
2008，Vol.29
Issue(3)：91-93,3.
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食品工业科技
2008，Vol.29
Issue(3)
：91-93,3.
从苹果皮中分离的酵母菌发酵性能的研究
Study on fermentation properties of yeast isolated from apple peel
张帅
1
梁巧荣
1
董基
1
黄志明
1
作者信息
1.
肇庆学院化学化工学院,广东肇庆526061
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摘要
关键词
分离
/
酵母菌
/
发酵性能
分类
轻工纺织
引用本文
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张帅,梁巧荣,董基,黄志明..从苹果皮中分离的酵母菌发酵性能的研究[J].食品工业科技,2008,29(3):91-93,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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