中国食品学报2007，Vol.7Issue(4)：91-94,4.
程序降温处理减缓枇杷果实冷害的效果
Effect of the Programmed Cooling Process on the Alleviation of Chilling Injury of Loquat Fruits
应本友 1姜健美 1应铁进1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029
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应本友,姜健美,应铁进..程序降温处理减缓枇杷果实冷害的效果[J].中国食品学报,2007,7(4):91-94,4.
