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微胶囊化VE油制备、表征及其释放规律的研究

郑茂强 金征宇 张燕萍

食品与发酵工业2006,Vol.32Issue(11):91-94,4.
食品与发酵工业2006,Vol.32Issue(11):91-94,4.

微胶囊化VE油制备、表征及其释放规律的研究

Preparation, Characterization and Release Rate of CCOMD-Vitamin E Microcapsule

郑茂强 1金征宇 1张燕萍1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要

关键词

VE/木薯交联辛烯基琥珀酸麦芽糊精/微胶囊/释放

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑茂强,金征宇,张燕萍..微胶囊化VE油制备、表征及其释放规律的研究[J].食品与发酵工业,2006,32(11):91-94,4.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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