食品科学2006，Vol.27Issue(2)：91-94,4.
自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离筛选与鉴定研究
Study on Separation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Naturally Fermentated Sauerkraut
陈晓平 1刘华英 1魏小川 1马艳梅 1宋丽军2
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品工程学院,吉林,长春,130118
- 2. 吉林省标准研究院,吉林,长春,130022
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陈晓平,刘华英,魏小川,马艳梅,宋丽军..自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离筛选与鉴定研究[J].食品科学,2006,27(2):91-94,4.
