食品科学2004，Vol.25Issue(2)：91-95,5.
壳聚糖澄清猕猴桃果汁对果汁成分影响的研究
Study on Effect on the Compositions Changing of Kiwifruit Juice after Chitosan Clearification Treatment
王岸娜 1王璋 1许时婴1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
- 折叠
摘要
关键词
壳聚糖/离子交换色谱/猕猴桃果汁分类
轻工纺织引用本文复制引用
王岸娜,王璋,许时婴..壳聚糖澄清猕猴桃果汁对果汁成分影响的研究[J].食品科学,2004,25(2):91-95,5.
