|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品学报|木薯羧甲基微孔改性淀粉的制备及性质研究

木薯羧甲基微孔改性淀粉的制备及性质研究

袁怀波 于乐 陈宗道

中国食品学报2007，Vol.7Issue(5)：91-96,6.
✕
中国食品学报2007，Vol.7Issue(5)：91-96,6.

木薯羧甲基微孔改性淀粉的制备及性质研究

Studies on the Preparation and Property of Cassava Carboxymethyl Microporous Denatured Starch

袁怀波 1于乐 2陈宗道3

作者信息

  • 1. 合肥工业大学生物与食品学院,合肥,230009
  • 2. 中国科技大学生命科学院,合肥,230026
  • 3. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
  • 折叠

摘要

关键词

木薯淀粉/羧甲基/微孔/结构表征/理化性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁怀波,于乐,陈宗道..木薯羧甲基微孔改性淀粉的制备及性质研究[J].中国食品学报,2007,7(5):91-96,6.

基金项目

安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(No 2006jq1023) （No 2006jq1023）

中国食品学报

OACSTPCD

1009-7848

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文