食品工业科技Issue(2)：92-94,3.
一些加工条件对姜酚稳定性的影响
Effect of some processing parameters on the stability of gingerol
摘要
关键词
生姜(Zingiber officinale Roscoe)/姜酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄雪松..一些加工条件对姜酚稳定性的影响[J].食品工业科技,2006,(2):92-94,3.基金项目
自然科学基金(304712216) （304712216）
国家高技术研究发展计划委员会专项经费(2001AA248021)资助. （2001AA248021）
