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重组鸡肉脯的研制

罗永华 王若敏

食品工业科技Issue(8)：92-94,3.
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食品工业科技Issue(8)：92-94,3.

重组鸡肉脯的研制

Study on the reconstituted dried chicken

罗永华 1王若敏1

作者信息

  • 1. 河北北方学院食品科学系,张家口,075131
  • 折叠

摘要

关键词

重组/鸡肉脯/烤制

分类

轻工纺织

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罗永华,王若敏..重组鸡肉脯的研制[J].食品工业科技,2004,(8):92-94,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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