食品科学2009，Vol.30Issue(6)：92-96,5.
雪莲果汁褐变抑制条件的优化研究
Optimization of Inhibitory Conditions against Yacon(Smallanthus sonchifolius)Juice Browning
摘要
关键词
雪莲果汁/褐变/优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡云峰,胡明,邢亚阁,刘晓嫒,杨振..雪莲果汁褐变抑制条件的优化研究[J].食品科学,2009,30(6):92-96,5.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2006BAD22B03-D3) （2006BAD22B03-D3）
云南省科技攻关项目 （）
