中国食品学报2007，Vol.7Issue(2)：92-97,6.
抗褐变剂和充气包装对鲜切芋头保鲜效果的研究
Studies on the Browning Inhibitors and Modified Almosphere Packaging for the Fresh-keeping Effect of Fresh-cut Taro
摘要
关键词
抗褐变剂/充气包装/鲜切芋头/褐变/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
陆胜民,果雅凝..抗褐变剂和充气包装对鲜切芋头保鲜效果的研究[J].中国食品学报,2007,7(2):92-97,6.基金项目
浙江省自然科学基金资助项目(M303353) （M303353）
