中国食品学报2009，Vol.9Issue(2)：92-98,7.
响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件
Response Surface Methodology to Optimize Vinegar Fermentation from Suisho Pear
摘要
关键词
水晶梨/果醋/中心组合设计/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢定,钟海雁,崔涛,宋一恒,郑士宏..响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件[J].中国食品学报,2009,9(2):92-98,7.基金项目
湖南省教育厅研究生科技创新基金项目 (06C 091) （06C 091）
