|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|栅栏技术及其在食品加工中的应用

栅栏技术及其在食品加工中的应用

赵志峰 雷鸣 卢晓黎 闫志农

食品工业科技2002，Vol.23Issue(8)：93-95,3.
✕
食品工业科技2002，Vol.23Issue(8)：93-95,3.

栅栏技术及其在食品加工中的应用

Hurdle technology and its application in food production

赵志峰 1雷鸣 1卢晓黎 1闫志农2

作者信息

  • 1. 四川大学轻工与食品工程学院,成都,610065
  • 2. 四川省绿色食品发展中心,成都,610041
  • 折叠

摘要

关键词

栅栏技术/保藏/调理食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵志峰,雷鸣,卢晓黎,闫志农..栅栏技术及其在食品加工中的应用[J].食品工业科技,2002,23(8):93-95,3.

基金项目

四川省重点科技项目(01NG011-01) （01NG011-01）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文