中国食品添加剂Issue(3)：93-96,4.
复合磷酸盐在食品中的应用
The Compound Phosphates' Application in Food
韩敏义 1李巧玲 1陈红叶2
作者信息
- 1. 河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018
- 2. 中国人民解放军军械工程学院基础部,石家庄,050031
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摘要
关键词
磷酸盐/肉制品/粮油制品/海产品/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩敏义,李巧玲,陈红叶..复合磷酸盐在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2004,(3):93-96,4.
