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来自植物的天然甜味抑制剂

李艳红 林勤保 赵国燕

食品与发酵工业2005,Vol.31Issue(2):93-96,4.
食品与发酵工业2005,Vol.31Issue(2):93-96,4.

来自植物的天然甜味抑制剂

Natural Sweetness Inhibitors Extracted from Plants

李艳红 1林勤保 1赵国燕1

作者信息

  • 1. 山西大学现代化学研究所,太原,030006
  • 折叠

摘要

关键词

甜味抑制剂/匙羹藤/大枣/枳橘

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李艳红,林勤保,赵国燕..来自植物的天然甜味抑制剂[J].食品与发酵工业,2005,31(2):93-96,4.

基金项目

山西省青年科技基金资助项目(No.20041030) (No.20041030)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCD

0253-990X

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