现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：93-96,92,5.
生料酿酒技术的研究与应用
Research and Application of liquor-making Techniques with Uncooked Materials
摘要
关键词
生料酿酒/糖化/发酵分类
化学化工引用本文复制引用
何丹,肖更生,吴继军,张友胜,余元善..生料酿酒技术的研究与应用[J].现代食品科技,2007,23(10):93-96,92,5.基金项目
广东省2005年粤港关键领域重点突破项目(2005A20302005)和2006年省部产学研结合项目(2006D90204006)资助 （2005A20302005）
