食品工业科技Issue(8)：94-95,98,3.
枯草芽孢杆菌素延长香肠货架期的研究
Study on shelf-life extension of sausage with Bacillus subtilis
摘要
关键词
枯草芽孢杆菌/细菌素/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘洋,侯红漫,陈莉,刘阳..枯草芽孢杆菌素延长香肠货架期的研究[J].食品工业科技,2009,(8):94-95,98,3.基金项目
辽宁省自然科学基金项目(20072162). （20072162）
辽宁省自然科学基金项目(20072162). （20072162）
