食品与机械2006，Vol.22Issue(3)：94-96,99,4.
生姜风味物质的提取和成分分析
Extraction and analysis of flavor compounds in ginger
吴贾锋 1张诚 1张晓鸣 1许时婴1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
姜/姜精油/姜油树脂/GC-MS/HPLC-MS分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴贾锋,张诚,张晓鸣,许时婴..生姜风味物质的提取和成分分析[J].食品与机械,2006,22(3):94-96,99,4.
