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大豆异黄酮生理功能的研究进展

谢明杰 高爽 邹翠霞 刘长江 金凤燮

食品与发酵工业2004,Vol.30Issue(5):94-98,5.
食品与发酵工业2004,Vol.30Issue(5):94-98,5.

大豆异黄酮生理功能的研究进展

The Physiology Functions of Soybean Isoflavones

谢明杰 1高爽 2邹翠霞 2刘长江 2金凤燮1

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161
  • 2. 辽宁师范大学生命科学学院,大连,116029
  • 折叠

摘要

关键词

大豆异黄酮/染料木素/大豆素/生理功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谢明杰,高爽,邹翠霞,刘长江,金凤燮..大豆异黄酮生理功能的研究进展[J].食品与发酵工业,2004,30(5):94-98,5.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(No.20076007) (No.20076007)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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