食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(8)：95-97,3.
振荡通气快速培养红茶菌工艺
The Ventilation and Rapid Process for Kombucha
王硕 1王侃 1甘旭华 1唐欣昀1
作者信息
- 1. 安徽农业大学生命科学学院,安徽,合肥,230036
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摘要
关键词
红茶菌/通气培养/菌群变化/总酸/总糖分类
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王硕,王侃,甘旭华,唐欣昀..振荡通气快速培养红茶菌工艺[J].食品与发酵工业,2008,34(8):95-97,3.
