食品科学2005，Vol.26Issue(8)：95-98,4.
不同漂烫温度对苦菜品质指标的影响
Influence of Various Blanching Temperature on Quality Change of Patrinia Villosa(PV)
周志才 1所晓波2
作者信息
- 1. 烟台大学化学生物理工学院,山东,烟台,264005
- 2. 烟台教育学院,山东,烟台,264001
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周志才,所晓波..不同漂烫温度对苦菜品质指标的影响[J].食品科学,2005,26(8):95-98,4.
