食品工业科技Issue(6)：95-98,101,5.
复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法
Direct fermentation of starch to L-lactic acid by composite fungi with methods of controlling metabolism to improving the yield
摘要
关键词
米根霉/直接发酵/马铃薯淀粉/L-乳酸/代谢调控分类
轻工纺织引用本文复制引用
隽惠玲,王国英,史高峰,李春雷,陈学福..复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法[J].食品工业科技,2008,(6):95-98,101,5.基金项目
国家科技部农业科技成果转化项目(04EFN216200295). （04EFN216200295）
