中国食品学报2006，Vol.6Issue(3)：95-99,5.
1-MCP结合壳聚糖涂膜延迟油梨果实后熟的研究
Studies on the Delay of Avocado (Persea Americana) Fruit Ripening Using 1-MCP and Chitosan Coating Treatment
钟秋平 1夏文水2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
- 2. 华南热带农业大学工学院,儋州,571737
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钟秋平,夏文水..1-MCP结合壳聚糖涂膜延迟油梨果实后熟的研究[J].中国食品学报,2006,6(3):95-99,5.
