中国食品学报2006，Vol.6Issue(6)：95-99,5.
苹果渣中果胶的盐析工艺研究
Studies on the Salting-out Technology of Pectin from Apple Pomace
徐金瑞 1刘兴华 2任亚梅2
作者信息
- 1. 广东药学院公共卫生学院,广州,510310
- 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
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徐金瑞,刘兴华,任亚梅..苹果渣中果胶的盐析工艺研究[J].中国食品学报,2006,6(6):95-99,5.
