中国食品学报2007，Vol.7Issue(1)：95-99,5.
广东肇庆传统酒曲优势霉菌的分离及鉴定
Isolation and Identification of Predominant Fungi from Traditional Sake Koji of Zhaoqing Guangdong
摘要
关键词
传统酒曲/分离鉴定/霉菌/假根分类
轻工纺织引用本文复制引用
于博,董开发,张凤英..广东肇庆传统酒曲优势霉菌的分离及鉴定[J].中国食品学报,2007,7(1):95-99,5.基金项目
江西省科技厅项目(20041C1013000) （20041C1013000）
